Cô Ba Bistro Menu
Cô Ba Bistro menu gallery
Choose your favorite dish
Ramen
Mì Tonkotsu
Mì Ramen Miso Cay
Mì ramen hải sản sa tế
Mì ramen bò
PHO
(sliced beef/ beef brisket/ beef ball/ tendon) Tái/ nạm/ bò viên/ gân
(sliced beef/ beef brisket/ beef ball/ tendon) Tái/ nạm/ bò viên/ gân
(sliced beef/ beef brisket/ beef ball/ tendon) Phở sate đậu phộng
(2 topping: rib & sliced beef/ brisket/ beef ball/ tendon) Phở sườn + tái/ nạm/ bò viên/ gân
Phở sườn bò thổ đá đặc biệt
Vietnamese Special Noodle Soup
Bún Riêu
Bún bò Huế
Mì Quảng
Bánh canh tôm thịt
Mì vịt tiềm
Rice Vermicelli
Vietnamese signature dish featuring grilled and marinated pork, served with vermicelli noodles, fresh veritable, a tangy dipping sauce, pickled papaya and carrot, and slices of fresh cucumber and mango.
Co Ba Platter
A delicious set featuring grilled pork, crispy spring rolls, betel leaf-wrapped beef rolls, and grilled shrimp wrapped around sugarcane, served with delicate vermicelli noodles, fresh herbs, a tangy dipping sauce, and pickled papaya and carrot, cucumber, mango and salads
Noodle Bowl
WITH A SPRING ROLL. Bún gà xào xả
Bún gà xào sốt teriyaki
Bún gà xào sa tế
Bún chả giò
Bún thịt nướng
Bún nem nướng
(your choices: beef - chicken - shrimp - grill pork) Bún 2 loại thịt
Bún bò xào xả
Bún bò xào sốt teriyaki
Bún bò xào sa tế
Bún tôm xào teriyaki
Bún đậu hủ xào cay
Bún heo quay
(your choices: beef - chicken - shrimp - grill pork) Bún 3 loại thịt
Stir-Fried Noodle
Bánh canh xào hải sản
Bánh canh xào thịt bằm
Mì ramen xào hải sản
Mì ramen xào thịt bằm
New Platters (2-4 people)
Random Picks
Desserts
Drinks
taro - coconut - mango - strawberry - peach - vanilla with black pearl/ white pearl/ popping
taro - coconut - mango - strawberry - peach - vanilla with black pearl/ white pearl/ popping
mango - strawberry - avocado
orange - mango - strawberry - peach with black pearl/ white pearl/ popping
Fried Rice
Cơm chiên cánh gà sốt Korean, chả giò + hoành thánh
Cơm chiên tôm sa tế + chả giò
Cơm chiên đậu hủ xào rau, sa tế + chả giò chay
Cơm chiên kim chi thố nóng
Cơm chiên gà góc tư xối mỡ
Steam Rice
Cơm sườn chéo
Cơm thịt nướng + chả giò
Cơm heo quay + kim chi
Cơm bò gừng + chả giò + súp hoành thánh
Cơm gà sốt teriyaki + chả giò + súp hoành thánh
Cơm bò sốt teriyaki + chả giò + súp hoành thánh
House Specialty
Cơm sườn bò đại hàn Quốc trên chảo nóng, kim chi
Cơm hải sản chảo nóng
Cơm gà xào gừng, nấm trong thố nóng
Cơm thịt bằm, cà tím, nấm đông cô trong thố nóng
Bite to Share
Cánh gà sốt Hàn Quốc
Bánh hỏi Cô Ba
Sushi cá hồi chiên
Gỏi xoài tôm
Bao Buns
Soft homemade steam bao bun, fresh veggies, picked carrot, sweet sauce. Bánh bao thịt nướng
Bánh bao gà xào xả
Bánh bao bò xào sa tế
Bánh bao heo quay
Banh Mi
Homemade Vietnamese sub with fresh veggies. Bánh mì thịt nướng
Bánh mì nem nướng
Bánh mì gà
Bánh mì bò sa tế
Bánh mì heo quay
Fresh Rolls (2pcs)
Gỏi cuốn thịt nướng
Gỏi cuốn tôm
Gỏi cuốn gà xào xả
Gỏi cuốn bò sa tế
Gỏi cuốn rau
Spring Rolls (4pcs)
Chả giò thịt
Chả giò tôm
Chả giò chay
Add-Ons
Cô Ba Bistro in Regina offers a delightful menu that combines a variety of Vietnamese and Asian-inspired dishes, each packed with vibrant flavors. Their ramen selection features favorites like Tonkotsu Ramen, Spicy Miso Ramen, and Spicy Seafood Ramen, perfect for those craving a hearty noodle dish. For pho lovers, options like Pho with 1 Topping, Pho with 2 Toppings, and the more unique Special Pho with Ribs in Hot Stone Bowl provide comforting bowls of soup. The Vietnamese Special Noodle Soups such as Bún Riêu Cua and Hue Spicy Lemongrass Beef bring a deeper, spicier dimension to the menu. Those seeking something more substantial can enjoy the Co Ba Platter, or the Lemongrass Chicken and Teriyaki Chicken noodle bowls. The stir-fried noodles, including Stir Fried Seafood Udon and Stir Fried Minced Pork Ramen, deliver bold, savory flavors. New platters for sharing, like the Crispy Pork Belly Platter and Tofu & Pork Leg Shrimp Sauce Platter, are perfect for groups. For a snack or appetizer, try the Crispy Pork Belly, Mango Shrimp Salad, or a variety of Spring Rolls. The dessert menu offers sweet treats like Flan Cake, Grilled Banana Wrapped in Sticky Rice, and the refreshing Coconut Mango Sticky Rice. For drinks, the Bubble Tea and Kumquat Tea provide a perfect balance to the meal. With a wide range of options, from rice vermicelli to delicious bao buns, Cô Ba Bistro is an ideal spot for enjoying traditional Vietnamese dishes with a modern twist.